P r a k t i s c h e   i n f o r m a t i e   o v e r  d e   k o o k c ur s u s

 Op de kooklocatie in Saint Paul le Jeune, een prachtige oude zijderups boerderij aan de rand van de Cevennes is de mogelijkheid om te overnachten in een sfeervol ingerichte kamer of gîte, of misschien vindt u dat één van de vier appartementen van ons maison d'hôtes in het historische stadje Barjac meer aansluit bij u wensen.

K o s t e n

Kosten voor de cursus, inclusief 6 overnachtingen, de lunches en diners, aperitief, wijnen en koffie/thee etc. 

- Prijs p.p. bij twee personen per appartement waarvan één persoon aan de cursus deelneemt: cursist 955 euro en de "niet-cursist" 650 euro 

- Prijs p.p. 955 euro, bij twee cursisten per appartement

- Wilt u alleen wilt komen, of juist met meer dan twee personen, neem dan even contact op voor de prijs.

- Eerder komen of een aantal dagen langer op vakantie blijven? Dat kan natuurlijk ook.  

H e t   P r o g r a m m a

Aankomstdag/avond 

Ontvangst/kennismaking en diner bij le mas de La Blanche, vanaf 18.00 uur.

Dag 2, 3, 5 en 6 

Elke cursusdag wordt door de cursisten gewerkt aan lunch en diner. Er wordt louter gekookt met dagverse en lokale producten. Wie wil kan 's ochtends inkopen doen samen met chefkok Edwin Severijn. De niet-kokende gasten kunnen aan diverse activiteiten deelnemen, zoals wandel- en fietstochten. Ook paardrijden behoort tot de mogelijkheden. Iedereen wordt tijdens het diner verwacht.

Dag 4

De vierde dag is bewust gereserveerd voor een andere activiteit, om de smaakpapillen de broodnodige rust te gunnen. De afgelopen edities bezochten we onder meer een zeer traditionele Cevenolse boerderij waar zwarte zwijnen ('pata negra') worden gehouden (de bijzondere verhalen van Augustin Thyssen, eigenaar van La Crueize, leest u hier).    

klik hier voor meer foto impressies en indrukken van de cursisten: