Kookcursus  "Sot-l'y-laisse"  Edwin Severijn

A c c o m m o d a t i e

Op de kooklocatie "La Filature" (10 km van Barjac) is er één appartement(2 à 4 personen) en een chambre d'hôte beschikbaar. Van "Souffle de Vent zijn er vier appartementen in Barjac beschikbaar.  Voor meer indrukken en informatie over de accommodatie:  "Souffle de Vent" en  La Filature.

K o s t e n

Kosten voor de cursus, inclusief 6 overnachtingen, de lunches en diners, aperitief, wijnen en koffie/thee etc. (ook voor de niet-cursisten).

- Prijs p.p. bij twee personen per appartement waarvan één persoon aan de cursus deelneemt: cursist 870 euro en de "niet-cursist" 595 euro 

- Prijs p.p. 870 euro, bij twee cursisten per appartement

- Wilt u alleen wilt komen, of juist met meer dan twee personen, neem dan even contact op voor de prijs.

- Eerder komen of een aantal dagen langer op vakantie blijven,  kan natuurlijk ook, een extra overnachting kost dan 65 euro per appartement. 

He t   P r o g r a m m a
Aankomstdag/avond  Ontvangst/kennismaking en diner bij  "La Filature", vanaf 1800 uur.
Dag 2, 3, 5 en 6  Elke cursusdag wordt er gewerkt aan een lichte lunch en uitgebreid diner.  De dagindelingen zijn flexibel, dat wil zeggen dat er gekookt wordt met de verse producten die op die dag voorhanden zijn (ingekocht op de markt bijvoorbeeld) en dat tijden voor lunch of diner kunnen variëren, afhangende van de werkzaamheden en wensen voor die dag. Wie dat wil kan 's ochtends mee inkopen doen met Edwin. De werkwijze van Edwin houdt in dat per dag iedereen de mogelijkheid krijgt om aan alle handelingen van de verschillende bereidingen deel te nemen.  De meekomende "niet-cursisten" helpen we graag met het plannen van activiteiten zoals bijvoorbeeld het uitstippelen van wandel of fietstochten, of een rit reserveren voor een paardrijdtocht. Er is alle ruimte voor  cursisten die een ochtend niet willen koken om met familie of vrienden iets anders te ondernemen. Voor het diner rekenen we natuurlijk op iedereen.
Dag 4 In het najaar waren we bij een traditionele boerderij in de Cevennen waar zwarte zwijnen worden gehouden, we hebben er ter plekke gekookt, klik hier om bijzondere verhalen te lezen van Augustin Thyssen, "le propiétaire" van La Crueize.  Vorig voorjaar bezochten we "Domaine de Marotte", gelegen bij de Mont Ventoux (Carpentras),  voor een rondleiding en vervolgens wijnproeverij met picknick/lunch.  Klik hier voor meer info: "Domaine de Marotte".
klik hier voor meer foto impressies en indrukken van de cursisten: